Na območju LASR Gorenjske ribe se jeseni 2025 začenja nov projekt “Riba za vse”, ki bo trajal do oktobra 2027 in ga sofinancira Evropski sklad za pomorstvo, ribištvo in akvakulturo (ESPRA). Skupna vrednost projekta znaša 276.419,98 €, od tega bo sklad prispeval 199.650,20 € (85 %).
Zakaj riba?
Ribe so bogate z beljakovinami, omega-3 maščobnimi kislinami in drugimi hranili, ki so ključna za zdravje. Kljub temu so na naših krožnikih premalo prisotne. Projekt Riba za vse bo zato prebivalcem Gorenjske ribo približal kot okusno, zdravo in dostopno živilo, primerno za vsakdanjo prehrano.
Kaj bomo počeli?
- V šole in vrtce bomo uvedli ribje obroke, ki bodo otrokom predstavili ribo kot del uravnotežene prehrane.
- Organizirali bomo kulinarične dogodke, učne delavnice in naravoslovne dneve na ribogojnicah, kjer bodo otroci, starši in lokalna skupnost spoznavali prednosti ribjih jedi.
- Vzpostavili bomo partnerstva med ribogojnicami in javnimi ustanovami, da bi ribe postale bolj dostopne.
- Pripravili bomo promocijske aktivnosti in recepte za spodbujanje ribje kulinarike v gospodinjstvih in javnih zavodih.
Kaj želimo doseči?
- Razvoj trajnostnega prehranskega sistema in večjo uporabo lokalno vzrejenih rib.
- Promocija ribjih jedi z inovativnimi kulinaričnimi pristopi ter večja konkurenčnost lokalnih ribogojnic.
- Zdrav način življenja – z večjo porabo rib bomo prispevali k zmanjšanju tveganja za kronične bolezni in k boljšemu počutju prebivalcev.
- Družbena vključenost – projekt bo povezal različne generacije in skupine prebivalcev ter spodbujal sodelovanje.
Partnerstvo
Projekt izvajajo LASR Gorenjske ribe, BSC, d.o.o., Kranj (vodilni partner), občine Cerklje na Gorenjskem, Jezersko, Kranj, Kamnik, Naklo, Preddvor, Radovljica, Šenčur in Tržič.
Sklep
Projekt Riba za vse bo s kombinacijo kulinarike, izobraževanja in trajnostnega ribogojstva poskrbel, da bodo ribe postale bolj cenjene in prisotne na krožnikih gorenjskih gospodinjstev ter javnih ustanov.
